ранд-тур по фрескам родился из ее идеи и воспоминаний о поездке в Венецию, которую она совершила в детстве.

«Мы хотели реализовать проект, который был бы ценным для Италии и имел смысл для Hermès, который присутствует в нашей стране уже много лет, и мы всегда ищем места, которые интегрированы в жизнь прекрасных городов, в которых мы присутствуем. Мне казалось приятным вернуть Болонье немного ее красоты», — заявила Франческа ди Карробио.

Ее страсть к реставрации также передалась многим другим сотрудникам Hermès со всего мира, которые смогли принять участие в программе «обучения красоте», направленной на всю организацию. На этапах Гранд-тура некоторые сотрудники Hermès Italia и международных филиалов участвовали в экспериментальных семинарах по технике живописи и реставрации, посетили городской ботанический сад, чтобы открыть для себя цветы-красители, которые до сих пор используются в художественной сфере и при окрашивании тканей, провели углубленный анализ техники, использованной для создания фрески и проведения реставрации. Участники Гранд-тура провели первые диагностические исследования состояния работ и наметили этапы вмешательства.